Бывает, что день идёт не по плану: школа, кружки, созвоны, дела. А семья всё равно ждёт вкусный обед. Хорошая новость — полноценный домашний обед можно приготовить всего за 15–20 минут.

Собрали пять простых идей, которые нас выручали уже не раз. Возможно, пригодятся и вам.

Тёплые бобы с тостом и сыром

Что пригодится:

  • консервированные бобы в томатном соусе (или любые варёные);
  • зубчик чеснока и немного лука;
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба;
  • немного твёрдого сыра и зелени.

Как готовить
Обжарьте лук и чеснок, добавьте бобы и немного прогрейте. Поджарьте хлеб — можно в тостере или на сковороде. Выложите тёплые бобы на хлеб, посыпьте сыром и зеленью.

Почему это удобно
Сытно, быстро и с хорошим запасом белка. Если есть нут или фасоль — смело заменяйте. Вкусно будет в любом случае.

Курица на лепёшке

Что пригодится:

  • готовое куриное филе или остатки запечённой курицы;
  • тонкая лепёшка или лаваш;
  • немного томатного соуса или йогурта;
  • сыр, овощи и зелень.

Как готовить
На лепёшку положите соус, курицу, овощи и сыр. Запеките в духовке или на сковороде-гриль 10–12 минут, пока не появится румяная корочка.

Почему это удобно
Похоже на домашнюю мини-пиццу, только проще и полезнее. Детям особенно нравится, когда можно самим выбрать, что положить сверху.

Греческий салат с курицей или тунцом

Что пригодится:

  • огурцы, помидоры, сладкий перец, немного лука;
  • мягкий сыр или фета;
  • варёная курица или тунец из банки;
  • оливковое масло и немного лимонного сока.

Как готовить
Нарежьте овощи, добавьте курицу или тунец, заправьте маслом и лимонным соком. Посыпьте сыром. Можно подать с хлебом или лепёшкой.

Почему это удобно
Свежо, сытно и не перегружает. Особенно приятно летом, когда хочется лёгкости. А ещё салат можно взять с собой, если обед не дома.

Омлет с паприкой и овощами

Что пригодится:

  • 2–3 яйца;
  • немного молока или воды;
  • щепотка паприки и соли;
  • лук и болгарский перец.

Как готовить
Обжарьте овощи 2–3 минуты. Влейте взбитые яйца с молоком и специями. Готовьте на среднем огне до нужной консистенции. Можно накрыть крышкой — омлет получится мягким и воздушным.

Почему это удобно
Готовится буквально за 10 минут. Можно добавлять всё, что есть под рукой: шпинат, сыр, зелёный горошек. Каждый раз получается по-разному.

Паста с курицей и овощами

Что пригодится:

  • 150–200 г пасты или лапши;
  • варёная курица;
  • замороженные или свежие овощи;
  • немного масла и соус — томатный или сливочный.

Как готовить
Пока варится паста, обжарьте овощи с курицей. Готовую пасту перемешайте с соусом и маслом. Всё — можно подавать.

Почему это удобно
Готово за 20 минут. Дети едят с удовольствием, особенно если паста их любимая. А если что-то останется — на следующий день будет не хуже.

Как сделать быстрые обеды ещё проще

  • Держите под рукой базу: яйца, замороженные овощи, бобы, курицу.
  • Готовьте с небольшим запасом — на завтра тоже останется.
  • Разрешайте детям выбирать, что положить в тарелку. Так они едят с большим аппетитом.
  • Не переживайте, если сегодня обед без первого и второго. Главное, что он тёплый и домашний.

Источники